В Закарпатье с давних времён существует искусство пасечников. Мёд здесь любили ещё с древних времён. Поэтому не удивительно, что даже в XXI веке есть семьи, которые зарабатывают на сборе мёда. И, конечно же, у абсолютно каждого пасечника есть свои секреты сбора, обработки и продажи своих медоносных изделий. При чём кто-то продаёт мёд для употребления, а кто-то в лечебных целях. Так кто продает мед на Закарпатье? Какие есть секреты у мастеров? И что проходит на Закарпатье, чтобы поддерживать давние медоносные традиции? Об этом и пойдёт речь в статье на uzhhorod.name.
Хустская семья пасечников Закарпатья
Хустская семья пчеловодов производит уникальные на всей территории Закарпатской области препараты из меда, пыльцы и прополиса. Продают все в собственном крафтовом магазине.
Глава семейства Виктор Папп отмечает всё, что дают пчёлы является действительно на грани медицины. Чтобы семья не достала из улью, абсолютно любой продукт, оказывает положительный эффект на здоровье. Даже сама пчела имеет лечебные свойства.
История пчеловодства семьи Папп продолжается уже больше полутра сотни лет. Старший член семьи – дедушка Василий, в одном из интервью местному телеканалу говорил, что все в их роду долгожители именно благодаря целебным пчелиным продуктам. Отец Василия, как и он всю жизнь разводил пчёл и прожил целых 93 года.
Василий Папп отмечал, что занимается пчелами с раннего детства. И даже в 90 лет он здоров, имеет прекрасный аппетит и сон. Даже в 93 он ежедневно употребляет продукты содержащие их домашний мед. Более того, даже в столь преклонном возрасте он всё равно занимается пчелами. Хоть кусают пчёлы его достаточно часто, всё же такой почетный пчеловод говорил, что видит определенное лечение в этом.
Виктор Папп начинал всего с двух ульев в пригороде Хуста. Всего через несколько лет его пасека насчитывала уже 20 ульев, которые располагались во всех районах Закарпатской области.
Пыльцу пчеловоды высушивают в специальном шкафу, после чего её добавляют в продукцию. Рецептуру препаратов с добавлением цветочной пыльцы держат в секрете. Над ней семья работает уже не первый год, постоянно изменяя состав и, конечно же, дозировку отдельных ингредиентов.
Уже готовый продукт фасуют в тару, наклеивают этикетку и продают в магазине. Разработчик рецептур Виктория Папп в интервью телеканалу отмечала, что медовый продукт может вылечить абсолютно любую болезнь. Пчеловоды всегда собирают пчелиный воск и пыльцу, которые позже станут ингредиентами лечебных продуктов.
Другая семья пасечников
Анатолий Лендел возглавляет “Объединение пчеловодов Иршавщины”. Вместе со своей женой они размножают породу “Карпатская пчела”. Анатолий Лендел отмечает, что эта европейская популяция, распространенная в Ивано-Франковской, Львовской, Черновицкой и, конечно же, Закарпатской областях. Этот вид пчёл называют “Карпатка”.
Размножение пчел, по словам супругов Лендел, занимает несколько этапов. Изначально происходит отбор личинок маток в семьях. Лишь одна пчелиная семья может жить в одном улье.
Анатолий Лендел также рассказывает на рамочке находится пчелиный расплод, но их с женой интересует пчелиный расплод, который изначально в состоянии личиночной формы. Приблизительно этот процесс происходит от 12 до 24 часов. Супруги Ленделы сами визуально замечают, как выглядит эта личинка, которая будет будущей маткой, потому что оплодотворенная матка всегда несет оплодотворенные и неоплодотворенные яйца.
После этого собранные личинки маток переносят в специальные мисочки, которые сделанные из воска. Делают эту миску с помощью специального шпателя.
Эти миски помещаются на специальную рамку и отправляют на воспитание в пчелиную семью.
Из инкубатора сформированную матку ставят на цветок для опыления или отправляют сразу же на пасеку. Также супруги Ленделя искусственно оплодотворяют матку с помощью специально купленного прибора.
Там подаётся углекислый газ и матка засыпает, потому как это для неё является своеобразным наркозом. Тогда супруги проводят определенные манипуляции. Самая первая манипуляция – это отбор биоматериала от трутня, которого выбирают из пчелиных семей. Потом помещается матка, раскрывают её, то есть её образование, куда должны ввести биоматериал. Через специальный капилляр вводится биоматериал того самого отобранного трутня в небольшом количестве.
Таких искусственно оплодотворенных маток используют только для собственных нужд. Эти оплодотворенные матки Мария Лендел исследует в нуклеусном парке.
Фестиваль-ярмарок “Медовый Спас”
Множество пасечников со всей территории Закарпатья съезжаются на фестиваль пчеловодов в Ужгород. Это их секрет маркетинга, ведь многие люди также приезжают на этот фестиваль и таким образом можно найти новых клиентов. Идейный вдохновенный фестиваля глава Ассоциации пчеловодов Закарпатья Владимир Лях рассказал о традиционном празднике меда, а также отметил, что на фестивале ежегодно собирается около десятка лучших пчеловодов края.
Также в период фестиваля проходит небольшая концертная программа, которая представлена абсолютно разными музыкантами.
Ежегодно “Медовый Спас” проходит по инициативе Ассоциации пчеловодов Закарпатья при поддержке Ужгородского городского совета.
На фестиваль “Медовый Спас” ежегодно присоединяется приблизительно 40 закарпатских производителей. Кстати на ярмарке присутствуют не только пасечники, но и производители сыра, колбас, вина и тому подобного. Также на фестивале есть сувенирная продукция, которую привозят закарпатские умельцы.
Но самое главное, что присутствует на фестивале, так это процесс изготовления меда. На фестивале был представлен улей, где каждый желающий мог понаблюдать как профессиональный пасечник собирает мед. Также любой желающий мог подойти и попробовать вкуснейший мед. Более того, возле некоторых палаток была разнообразная вкуснятина с медом внутри.. И хоть на празднике представлены и другие изделия, люди всё таки предпочитают пробовать именно медовые. Даже вину больше предпочитают медовуху. Участники фестиваля согласны рассказать всем желающим секреты её изготовления и даже проводить мастер-классы. Абсолютно каждый посетитель остается довольным после такого мероприятия.
Выводы
Работа с пчелами всегда требовала огромного опыта – умения контролировать пчелиные миграции, знание их действий и способов укрощения, сбора меда, обработки его и тому подобных вещей.
Но всему этому при большом желании можно научиться. Человечество уже давным-давно разгадало тайны жизни пчелиной семьи, выработало надежные приемы управления пчелами. И не смотря на это человеку ещё нужно многое узнать о жизнях пчел. Пчела и в XXI веке приковывает взгляды ученых, практиков и всех тех, кто просто обожает природу, умеет её ценить красоту и совершенство. Люди каждый день продолжают изучать этих насекомых не понимая иногда их, казалось бы, достаточно простых вещей в них. Поэтому не удивительно, что Мария Лендел, как и её коллеги используют их в научных целях.
В общем людям предстоит ещё многое узнать о пчелах, но не смотря на это даже сейчас знаний хватает, дабы использовать пчел для нужд человечества.